Ingrediente pentru 4 portii:
1 bucată de pulpă de miel
200 de mililitri de vin roşu
2 fire de usturoi verde
2 liguri de pasta de tomate
1 lingurita de rozmarin proaspat tocat
1 lingura ulei de masline
cimbru
salvie
rozmarin
boia dulce
ulei
sare
piper negru
Mod de preparare
Condimentele se amesteca cu uleiul intr-un bol, si se obţine o pasta. Usturoiul verde se taie mărunt si seimprastie pe fundul vasului termorezistent uns cu ulei de masline, in care se va face friptura. Pulpa de miel se unge bine cu amestecul de condiment si se aseaza in vas peste usturoi. Pasta de tomate se amestecă cu vinul si se toarna peste pulpa de miel. Se bagă în cuptorul preîncălzit la 180 grade timp de 30 de minute, dupa care bucatile de carne se rotesc si se mai lasa cca. 40-45 de minute pana se rumeneste. Se poate servi cu salte asortate sau cu cartofi.
Pentru achizitie miei dorper sau mai multe detalii vizitati site-ul : www.ferma-dorper.ro
