Tag Archives: oi de carne

dorper

Standardele berbecilor din rasa Dorper

Asociațile crescatorilor de oi dorper au prezentat standardele berbecilor de reproducție:

Dorper-ul este o rasă bine echilibrată, foarte musculoasă și puternic evidențiată atâtpe cele din față  cât ți pulpele din spate specifice oilor de carne.

boer tepos

Capul: este puternic și lungueț în forma de triunghi. Ochii sunt larg distanțați, nas puternic și gura puternică cu fălci bine echipate. Urechile sunt lungi si calme. Este de culoare neagră și nu are coarne mari (maxim 2-3 cm). Coarnele mari și grele sunt nedorite. Capul trebuie să fie acoperite cu par scurt, păr sau lână negră.

Umerii si pieptul: Umerii sunt lați si puternici, cu musculatură bine dezvoltată pe antebraț. O proeminență moderată a pieptului cu plasarea membru anterior corecte și lățime moderată între picioare. Umerii, care apar în vrac, un piept care pătrund prea mult sau prea puțin, sunt defecte.

Organele de reproducere: Scrotul a berbecului trebui să fie reliefat și testiculele trebuie să fie de aceeași dimensiune și nu prea mici. Un scrot divizat este de nedorit.

dorper11

Lâna Idealul este un amestec  de lână scurtă și lână naturală de tip Kemp (păr) și se acesta este mai pronunțată la ovinele adulte. Berbecii pot avea salbă din păr.


Culoare și pigmentarea:
 Dorperul este o oaie albă cu negru  care se limitează la cap și gât (modelul ideal). Petele negre, într-o măsură limitată pe corp și pe picioare sunt permise. Părul maro din jurul ochilor, tetinele nepigmentate, alb, sub coada sau copitele albe sunt nedorite.

Caracteristicile berbecilor de reproducție >

  • berbecul dupa varsta de 20 de luni atinge intre 120-140 de kg
  • berbecul nu are coarne ( deci un dorper cu coarne nu este unul cu origine)
  • berbecul nu se tunde
  • berbecul poate monta in interval de luni peste 70 de oi (se adapteaza usor turmelor de turcane sau tigai)
  • berbecul de dorper poate fi folosit la monta dupa varsta de 8 luniddddmaterialul a fost realizat pe baza prezentarii
  •  222
Advertisements

Rasa Dorper – pe lista raselor specializate care beneficiaza de sprijin financiar pentru achizitionarea de berbeci de reproductie

Guvernul Romaniei a adoptat, in sedinta din data de 7 octombrie 2014, Hotararea de Guvern privind schema de minimis „achizitionarea de catre producatorii agricoli de berbeci de reproductie din rase specializate si de juninci din rase specializate”, act normativ care urmareste ameliorarea valorii genetice a septelului de animale din Romania.

Beneficiarii schemei

    • crescatorii de ovine/bovine, persoane fizice care detin certificat de producator emis potrivit prevederilor Hotararii Guvernului nr.661/2001 privind procedura de eliberare a certificatelor de producator;
    • crescatorii de ovine/bovine, persoane fizice autorizate, intreprinderi individuale si intreprinderi familiale, constituite potrivit Ordonantei de urgenta a Guvernului nr. 44/2008 privind desfasurarea activitatilor economice de catre persoanele fizice autorizate, intreprinderile individuale si intreprinderile familiale;
    • crescatori de ovine/bovine, persoane juridice, precum si orice forme asociative cu/sau fara personalitate juridica constituite conform legii.

Valoarea sprijinului

Valoarea sprijinului financiar, care urmeaza a fi acordat incepand cu data de 2 decembrie 2014, sunt:

  • maximum 2.500 lei / cap berbec de rasa specializata achizitionat in baza prevederilor prezentei hotarari;

Criterii de eligibilitate

Criteriile de eligibilitate pentru achizitionarea berbecilor de reproductie din rase specializate sunt:

  • sa detina un efectiv de minimum 150 capete si maximum 1000 capete femele ovine, identificate si inregistrate in RNE, pana la data intrarii in vigoare a prezentei hotarari;
  • berbecii de reproductie achizitionati sa fie din rasele specializate cuprinse in lista intocmita de ANARZ care este anexa la Hotararea de Guvern;
  • fermierii se obliga prin angajament scris sa mentina in exploatatie berbecii de reproductie achizitionati pe o perioada de minimum 3 ani si sa inscrie in Registrul Genealogic produsii femele obtinuti din monta naturala cu berbecii de reproductie din rase specializate;
  • sa detina registrul individual al exploatatiei in conformitate cu prevederile Regulamentului (CE) nr. 21/2004 al Consiliului din 17 decembrie 2003 de stabilire a unui sistem de identificare si de inregistrare a animalelor din speciile ovina si caprina si de modificare a Regulamentului (CE) nr. si a Directivelor 92/102/CEE si 64/432/CEE;
  • achizitionarea de berbeci de reproductie din rase specializate se realizeaza respectand proportia de un berbec la 30 de capete femele ovine detinute; numarul maxim de berbeci de reproductie care poate fi achizitionat de un beneficiar trebuind sa corespunda unui numar de 700 capete femele ovine/beneficiar.

Lista raselor de oilor de carne specializate eligibile in acest program

OI DE CARNE POZE

Delicatese culinare din miel – Friptură de miel cu usturoi verde in sos de vin rosu

meditereanean 1

Ingrediente pentru 4 portii:

1 bucată de pulpă de miel

200 de mililitri de vin roşu

2 fire de usturoi  verde

2 liguri de pasta de tomate

1 lingurita de rozmarin proaspat tocat

1 lingura ulei de masline

cimbru

salviemeditereanean 2

rozmarin

boia dulce

ulei

sare

piper negru

Mod de preparare

Condimentele se amesteca cu uleiul intr-un bol, si se obţine o pasta. Usturoiul verde se taie mărunt si seimprastie pe fundul vasului termorezistent uns cu ulei de masline, in care se va face friptura. Pulpa de miel se unge bine cu amestecul de condiment si se aseaza in vas peste usturoi. Pasta de tomate se amestecă cu vinul si se toarna peste pulpa de miel. Se bagă în cuptorul preîncălzit la 180 grade timp de 30 de minute, dupa care bucatile de carne se rotesc si se mai lasa cca. 40-45 de minute pana se rumeneste. Se poate servi cu salte asortate sau cu cartofi.

meditereanean 3               meditereanean 4

Pentru achizitie miei dorper sau mai multe detalii vizitati site-ul : www.ferma-dorper.ro

cropped-fd.png

Delicatese culinare din miel – Cotlet asiatic de miel Dorper

Reteta pentru Cotlet asiatic de miel Dorper

asian cotlet

Cotlet de miel Dorper Asiatic

Ingrediente pentru 4 portii:

12 bucati de cotlet, usor fragezite

¼  de ceasca cu sos de soia

1 lingurita coriandru – pudra

1 lingurita chimen – pudra

1 ardei iute rosu tocat

600 de grame de orez

Legume verzi si verdeturi

Mod de preparare:

Cotletele se bat cu ciocanul de snitele pana devin mai subtiri si se curata osul de pielitele albe si grasime. Combinati sosul de soia, condimentele si ardeiul iute intr-un vas și le lasati la marinat in acest amestec aproximativ zece minute. Dupa care se prajesc cotletele pe gratar sau in tigaie până când acestea prin culoare iar pe interior sunt încă puțin roz. Se serveste cu putin orez cu legume si verdeturi o felie de lamaie sau lime. Îmi place, de asemenea, un pic de sos de ardei iute.

cotlet asiatic de dorper

Pofta buna !!

Pentru achizitie miei dorper sau mai multe detalii vizitati site-ul : www.ferma-dorper.ro

fd